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Bedienungsanleitung Tupperware MandoChef Mandoline

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Bedienungsanleitung

Krautsalat rot und weiß

Zutaten für 4 Personen

Roter Krautsalat

400 g Rotkohl

150 g Frühstücks-Bacon

80 g Walnüsse

2-3 EL Zucker

8 EL Himbeer-Balsam-Essig

2-3 EL Rapsöl

Zutaten für 4 Personen

Weißer Krautsalat

½ Weißkohl

1 Zwiebel

1 EL Salz

½ grüne Paprika

Für das Dressing

60 g Zucker, 1 TL Pfeffer

150 ml Essig

350 ml Mineralwasser, 60 ml Öl

1. Rotkohl putzen, in größere Stücke schneiden

und mit dem Mando-Chef (1|

) hobeln.

2. Bacon würfeln und ohne Fett in einer Pfanne

auslassen. Bacon herausnehmen.

3. Walnüsse grob hacken und in dem Baconfett

anrösten. Walnüsse mit Zucker bestreuen und

bei mittlerer Hitze karamellisieren.

Den Ansatz in der Pfanne mit Essig ablöschen,

etwas einkochen und leicht abkühlen lassen. Mit

Rapsöl vermischen. Mit Salz und eventuell etwas

Essig abschmecken. Alles miteinander vermi

schen und den Salat lauwarm servieren.

1. Strunk vom Kohl entfernen. Kohl mit dem

Mando-Chef (1|

) in eine Schüssel hobeln. Die

Zwiebeln fein zerkleinern und zum Kohl geben.

Salz über den Kohl geben und etwas ziehen

lassen.

2. Paprika putzen, ebenfalls (2|

) hobeln und

unter den Kohl mischen.

3. Zucker, Essig und Mineralwasser vermischen,

dabei sollte sich der Zucker lösen. Öl und Pfeffer

dazugeben und alles gut vermischen. Das

Dressing über den Kohl gießen. Das Ganze gut

verschließen und 24 Stunden stehenlassen.

Zubereitungszeit: 10-20 Minuten

Stehzeit: 1 Tag

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Spezifikationen

Marke	Tupperware
Modell	MandoChef
Kategorie	Mandolinen
Dateityp	PDF
Dateigröße	3.53 MB

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