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Bedienungsanleitung Klarstein 10030680 Sous-vide Garer

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Bedienungsanleitung

Garzeit-Tabellen

Lebensmittel Dicke* Temp. in °C Zeit Ruhezeit**

Rind, Lamm, Kalb, Wild

Filet, Kotelett, Ribeye, T-Bone,

Lende, Porterhouse-Steak

1-2 cm 49+ 1 Stunde Bis 6 Stunden

2-5 cm 49+ 2 Stunden Bis 8 Stunden

Flanke, Nacken, Schenkel,

Schulter, Schenkel

4-6 cm 49+ 8 Stunden Bis 10 Stunden

Schwein

Schweinebrust 3-6 cm 82 10 Stunden Bis 12 Stunden

Spareribs 2-3 cm 59 10 Stunden Bis 12 Stunden

Kotelett 2-4 cm 56+ 4 Stunden Bis 6 Stunden

Schweinelende 5-7 cm 56+ 10 Stunden Bis 12 Stunden

Geflügel

Hühnerbrust mit Knochen 3-5 cm 82 2 Stunden Bis 3 Stunden

Hühnerbrust ohne Knochen 3-5 cm 64 1 Stunde Bis 2 Stunden

Hähnchenschenkel mit Knochen 3-5 cm 82 1.5 Stunden Bis 3 Stunden

Hähnchenschenkel ohne Knochen 3-5 cm 64 1 Stunde Bis 2 Stunden

Hühnerkeule 5-7 cm 82 2 Stunden Bis 3 Stunden

Entenbrust 3-5 cm 64 2 Stunden Bis 2 Stunden

Fisch

Magerer und fetter Fisch 3-5 cm 47+ 1 Stunde Bis 1 Stunde

Meeresfrüchte

Garnelen 2-4 cm 60 1 Stunde Bis 1 Stunde

Hummerschwanz 4-6 cm 60 1 Stunde Bis 1 Stunde

Muscheln 2-4 cm 60 1 Stunde Bis 1 Stunde

Gemüse

Wurzelgemüse 1-5 cm 83+ 1 Stunde Bis 2 Stunden

Knackiges Gemüse 1-5 cm 83+ 1 Stunde Bis 2 Stunden

* Falls das Fleisch dünner ist, wird es schneller gar.

** Die Ruhezeit ist die längste Zeit, die das Essen im Wasserbad sein sollte, nachdem es gekocht wurde.

Download Bedienungsanleitung auf Deutsch (PDF, 1.03 MB)

(Denken Sie an die Umwelt und drucken Sie diese Bedienungsanleitung nur aus, wenn es unbedingt nötig ist)

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Spezifikationen

Marke	Klarstein
Modell	10030680
Kategorie	Sous-vide Garer
Dateityp	PDF
Dateigröße	1.03 MB

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