Bedienungsanleitung Bifinett KH 2200 Fritteuse

Bedienungsanleitung

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KH 2200

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KH 2200

Gesunde Ernährung

Ernährungswissenschaftler empfehlen die Verwendung von

pflanzlichen Ölen und Fetten, die ungesättigte Fettsäuren

(z.B. Linolsäure) enthalten. Allerdings verlieren diese Öle und Fette

ihre positiven Eigenschaften schneller als andere Sorten und müssen

daher öfter ausgewechselt werden. Orientieren Sie sich an den

folgenden Richtlinien:

• Wechseln Sie das Öl oder Fett regelmäßig.

Wenn Sie mit der Friteuse hauptsächlich Pommes frites

zubereiten und das Öl oder Fett nach jedem Gebrauch

durchseihen, können Sie es 10- bis 12-mal verwenden.

• Verwenden Sie das Öl oder Fett jedoch nicht länger als sechs

Monate. Beachten Sie bitte auch stets die Anweisungen auf der

Verpackung.

• Generell lässt sich Öl oder Fett weniger lang verwenden, wenn

Sie hauptsächlich proteinhaltige Lebensmittel wie Fleisch oder

Fisch fritieren.

• Mischen Sie kein frisches Öl mit gebrauchtem.

• Wechseln Sie das Öl oder Fett, wenn es beim Erhitzen

schäumt, einen strengen Geschmack oder Geruch entwickelt

oder wenn es dunkel wird und/oder eine sirupartige Konsistenz

entwickelt.

Entsorgung

Benutztes Öl oder flüssiges Fett lässt sich am besten entsorgen,

indem man es in die Originalplastikflasche zurückgießt und diese gut

verschließt. Wenn Sie festes Fett entsorgen müssen, lassen Sie es in

der Friteuse erstarren, schaben Sie es heraus (z.B. mit einem Löffel

oder Haushaltsspachtel) und wickeln Sie es in Zeitungspapier.

Werfen Sie Flaschen oder Zeitungspapier in die Restmülltonne oder

entsorgen Sie sie gemäß den jeweiligen nationalen Vorschriften.

Tabelle

Diese Tabelle gibt an, welche Mengen eines Nahrungsmittels Sie pro Frittiervorgang verarbeiten können und welche Temperatur und

Frittierzeit Sie dazu benötigen. Falls die Anweisungen auf der Verpackung des Frittierguts von dieser Tabelle abweichen, folgen Sie bitte den

Anweisungen auf der Verpackung.

Temperatur Art des Frittierguts Höchstmenge pro Frittierzeit (Minuten)

Frittiervorgang (Stck.)

Frisch Tiefgekühlt Frisch oder Tiefgekühlt

angetaut *)

160 °C Selbstgemachte Pommes frites*

(Erster Frittierdurchgang) 700 g --- 4-5 ---

Frischer Fisch 500 g --- 5-7 ---

170 °C Chicken Wings 4-6 4-5 12-15 15-20

Käsekroketten 5 4 4-5 6-7

Kleine Reibekuchen --- 4 --- 3-4

Frittiertes Gemüse 10-12 --- 2-3 ---

(Pilze, Blumenkohl)

Selbstgemachte Pommes frites

(zweiter Frittierdurchgang) max. 175°C 700 g --- 3-4 ---

Pommes frites tiefgekühlt max. 175°C --- 550 g --- 5-6

180 °C Frühlingsrollen 3 2 6-7 10-12

Chicken Nuggets 10-12 10 3-4 4-5

Minisnacks 10-12 10 3-4 4-5

Hackbällchen (klein) 8-10 --- 3-4 4-5

Fischstäbchen 8-10 8 3-4 4-5

Muscheln 15-20 15 3-4 3-4

Panierte Tintenfischringe 10-12 10 3-4 4-5

Fischstücke in Backteig 10-12 10 3-4 4-5

Garnelen 10-12 10 3-4 4-5

Apfelringe 5 --- 3-4 ---

190 °C Kartoffelchips 700 g 550 g 3-4 5-6

Auberginenscheiben 600 g --- 3-4 ---

Kartoffelkroketten 5 4 4-5 6-7

Fleisch-/Fischkroketten 5 4 4-5 6-7

Donuts 4-5 --- 5-6 ---

Backcamembert (paniert) 2-4 --- 2-3 ---

Cordon bleu 2 --- 4-5 ---

Wiener Schnitzel 2 --- 3-4 ---

Interrupteur de sécurité

L'interrupteur de sécurité dans l'élément de commande veille à ce

que l'élément chauffant ne puisse être activé que si l'élément de

commande s'est encliqueté (on entend un « clic » nettement

perceptible).

Zone froide

Pendant la friture, des particules alimentaires se déposent au fond

de la cuve. Comme l'élément chauffant est assez éloigné du fond de

la cuve et réchauffe l'huile ou la graisse surtout dans la partie

supérieure, l'huile ou la graisse entre le fond et l'élément chauffant

reste relativement froide (zone froide). Celle-ci empêche que les

particules alimentaires atterrissant dans cette zone ne brûlent et

offre l'avantage que vous pouvez utiliser plusieurs fois l'huile et la

graisse.

Graisse à frire solide

Pour cette friteuse, nous recommandons d'utiliser de l'huile ou de la

graisse à frire liquide. Vous pouvez aussi utiliser de la graisse à frire

solide. Pour empêcher que la graisse ne soit projetée et que

l'appareil ne chauffe trop, veuillez prendre les mesures suivantes :

• Si vous utilisez de la graisse neuve, faites d'abord lentement

fondre les blocs de graisse à faible température dans un poêle

normal. Versez avec précaution la graisse fondue dans la

friteuse. Maintenant seulement, raccordez la fiche secteur et

allumez la friteuse (voir au paragraphe « Friture »).

• Après son utilisation, gardez la friteuse avec la graisse solidifiée

à température ambiante. Si la graisse est trop froide, elle risque

d'être projetée lorsqu'elle est de nouveau fondue! Pour

l'empêcher, prenez une fourchette et percez quelques trous

dans la graisse solidifiée. Attention à ne pas endommager

l'élément chauffant.

Avant la friture

• Avant d'utiliser la friteuse pour la première fois, nettoyez puis

séchez soigneusement les différentes pièces

(voir au paragraphe « Nettoyage »).

• Placez l'appareil sur une surface horizontale, plane et stable.

• Si vous souhaitez placer la friteuse sur le fourneau sous la

hotte, veillez à ce que le fourneau ne soit pas allumé.

• Sortez le cordon secteur complètement de son compartiment.

• Ôtez le couvercle.

• Retirez le panier.

• Rabattez la poignée vers l'extérieur et fixez-la soigneusement

au treillis du panier.

• Remplissez la friteuse sèche et vide jusqu'au repère supérieur

dans la cuve (3 l d'huile ou 2,5 kg de graisse solide) avec de

l'huile, de la graisse liquide ou de la graisse solide fondue (voir

aux paragraphes « Graisse à frire solide » et « Conseils »).

• Ne mélangez jamais différentes marques de graisse ou d'huile !

• Branchez la fiche secteur.

• Le cordon secteur ne doit pas entrer en contact avec des

pièces brûlantes de la friteuse.

 Important

• Avant de mettre l'appareil en service, lisez attentivement le mode

d'emploi et observez le dessin de l'élément de commande /

chauffant.

• Vérifiez que la tension indiquée sur la plaque signalétique de la

friteuse correspond à celle de votre secteur.

• Ne branchez l'appareil qu'à une prise murale à contact de

sécurité.

• Avant d'utiliser l'appareil pour la première fois, nettoyez

soigneusement les différentes pièces de la friteuse (voir au

paragraphe « Nettoyage »).

• Ne plongez jamais l'élément de commande / chauffant sous l'eau;

ne le nettoyez jamais sous l'eau courante d'un robinet.

• Avant de remplir la friteuse d'huile ou de graisse liquide, vérifiez

que toutes les pièces sont parfaitement sèches.

• Nous vous recommandons d'utiliser de l'huile ou de la graisse à

frire liquide. Vous pouvez aussi utiliser de la graisse à frire solide.

Dans ce cas cependant, vous prendrez des mesures

particulières pour empêcher que la graisse ne soit projetée et que

l'élément chauffant ne chauffe pas trop (voir aux paragraphes

« Graisse à frire solide » et « Conseils »).

• N'allumez jamais l'appareil lorsqu'il ne contient pas d'huile ni de

graisse liquide.

• N'utilisez que des huiles ou des graisses qui sont expressément

non moussantes et appropriées aux fritures. Vous trouverez ces

informations sur l'emballage ou sur l'étiquette.

• Le niveau d'huile ou de graisse dans la friteuse doit au moins se

situer entre les deux repères qu'on trouve à l'intérieur de la cuve.

Avant chaque mise en service, vérifiez que la friteuse contient

suffisamment de graisse ou d'huile.

• En cas de surchauffe, l'interrupteur protecteur éteint l'appareil (voir

au paragraphe « Sécurité »).

• Ce mode d'emploi indique les quantités maximales pouvant être

frites en même temps. Ne dépassez jamais ces quantités (voir le

tableau).

• De la vapeur très chaude est dégagée pendant la friture.

Tenez-vous à distance adéquate de la vapeur.

• Pendant qu'il est en marche, tenez l'appareil hors de portée des

enfants et ne laissez jamais le cordon secteur pendre sur le bord

de la table ou de la surface de travail où se trouve la friteuse.

• Si vous n'utilisez plus la friteuse, réglez le thermostat au niveau

minimum (tournez-le jusqu'en butée gauche). Retirez la fiche

secteur et laisser l'huile ou la graisse refroidir. Laissez la friteuse à

sa place, jusqu'à ce que l'appareil et son contenu aient refroidi.

• Les pièces endommagées ne doivent être remplacées que par un

service technique agréé.

• Toute réparation effectuée soi-même entraî ne l'expiration du droit

de garantie.

• Conservez ce mode d'emploi pour un usage ultérieur.

SÉCURITÉ

Interrupteur protecteur de surchauffe

En cas de surchauffe, l'interrupteur protecteur éteint l'appareil.

Cela peut arriver en cas d'insuffisance ou d'absence d'huile ou

de graisse dans la friteuse, ou lorsque de la graisse à frire solide

est mise dans la friteuse pour qu'elle fonde. En présence de

graisse solide, l'élément chauffant n'est pas en mesure de

dégager suffisamment vite la chaleur générée.

Si l'interrupteur protecteur a éteint l'appareil, procédez de la

manière suivante :

• Laissez l'huile ou la graisse refroidir.

• Avec un petit tournevis, appuyez avec précaution sur la touche

de remise à zéro (Reset) qui se trouve à l'arrière de l'élément

de commande. A présent, l'appareil peut à nouveau être utilisé.

Témoin lumineux

„Prêt au service“ (vert)

Témoin lumineux

„Thermostat“ (rouge)

Interrupteur rotatif

de thermostat

Interrupteur

simple

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Spezifikationen

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