Gebrauchsanweisung
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Deutsch
Zubereitung:
Hähnchenfiletstreifen auf dem Paninigrill kräftig
grillen und würzen. Zwiebeln und Knoblauch goldgelb
braten und salzen. 2 geröstete Toastscheiben mit
reichlich Rucola belegen, dann die Zwiebeln, die
Hähnchenfiletstreifen, Knoblauchsauce und nochmal
Rucola darauf geben. Je ein zweites Toastbrot als
Deckel drauf anschließend alles für ca 4-6 Min auf
den Paninigrill geben.
Italien – Sandwich
Zutaten:
• 2 Toastbrotscheiben pro Sandwich
• 1 EL Olivenöl
• ½ kleine Zwiebel(n)
• ½ kleine Paprikaschote(n), rot
• 3 Anchovis oder alternativ:
• 2 Tomate(n), getrocknet, in Öl (bis 3 Tomaten)
• 50 g Mozzarella
• 6 Oliven, schwarz
• 1 EL Petersilie, gehackt
• ½ TL Thymian, gehackt
Zubereitung:
Toastbrot mit Olivenöl beträufeln. Zwiebel in Ringe,
Paprikaschote in feine Streifen schneiden. Falls
man statt der Anchovisfilets getrocknete Tomaten
verwendet, diese in Streifen schneiden. Mozzarella
in Scheiben schneiden. Vorbereitete Zutaten mit den
Oliven auf dem Toastbrot verteilen und mit Petersilie
und Thymian bestreuen anschließend im Panini Grill
für 4-6 Minuten grillen.
Chicken Pesto Paninis
Zutaten:
• 1 Focaccia Brot, geviertelt
• ½ Tasse Basilikumpesto aus dem Glas
• 200 g gekochte Hühnerbrust in dünnen
Scheiben geschnitten
• 200 g grüne Paprikaschote in kleine Würfel
geschnitten
• 150 g rote Zwiebel in Ringe geschnitten
• 250 g geriebener Gouda Käse
Zubereitung:
Heizen Sie Ihre Panini Grill vor. Schneiden Sie
jedes Viertel Focaccia Brot zur Hälfte durch und
bestreichen Sie jede Hälfte mit dem Pesto. Belegen
Sie je eine mit den Zutataten wie Hünhnerbrust,
Paprika, Zwiebel und dem Käse. Legen Sie die
anderen 4 Hälften nun oben auf und grillen Sie die
Paninis im vorgeheizten Grill für ca. 5 Min oder bis
sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.
Marc`s Panini
Zutaten:
• 1 Focaccia Brot, geviertelt oder 4 Ciabatta Brötchen
• 1 Tomate(n)
• 1 Gurke(n)
• 4 Scheiben Käse, gut schmelzender
• 4 Scheiben Schinken, gekochten oder Salami
• Kräuterbutter
• Salz und Pfeffer
• Kräuter nach Belieben
Zubereitung:
Das Panini Brot längs aufschneiden und mit der
Kräuterbutter bestreichen. Den Schinken oder
die Salami auf die unteren Hälften verteilen. Die
Gurke und die Tomate in Scheiben schneiden und
ebenfalls auf das Baguette legen, würzen und mit
frischen Kräutern bestreuen. Den Käse auflegen
und mit dem Paninioberteil bedecken. Grillen Sie die
Paninis im vorgeheizten Grill für ca. 5 Min oder bis
sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.
Koreanisches Feuerfleisch
Zutaten:
• 1 kg Schweinefleisch, in ca. 1 cm dicken Scheiben
• 1 Stangen Lauch
• 3 Zehen Knoblauch
• 5 EL Sojasauce
• 5 EL Öl, (Sonnenblumenöl)
• 2 EL Essig, (Weinessig)
• 1 Zitrone(n), ausgepresste
• 7 TL Gewürzmischung (Chinawürzer)
• 2 TL Cayennepfeffer
Zubereitung:
Den Knoblauch klein hacken bzw. zerdrücken.
Diesen mit allen flüssigen Zutaten und Gewürzen zu
einer Soße zusammenmischen und gut verrühren.
Dann den Lauch in Ringe schneiden. Nun wird eine
Schüssel (am besten mit verschließbarem Deckel)
benötigt, in der das Fleisch mariniert werden kann.
Deckel schließen (oder die Schüssel anderweitig
abdecken), und in den Kühlschrank stellen. Dort
1-3 Tag stehen lassen, nach der Hälfte der Zeit die
Schüssel umdrehen (oder die Fleisch-Scheiben
wenden), damit die Marinade auch gleichmäßig
verteilt wird. Nach dem Marinieren die Fleischstücke
auf den vorgeheizten Panini Grill legen und nach
belieben garen.
Thailändischer – Fisch
Zutaten:
• 1 kg Fischfilet (z.B. Rotbarsch, Seehecht,
Pangasius...)
• 1 EL Kreuzkümmel
• 2 EL Austernsauce
• 100 ml Öl (z.B. Sesam-, Sonnenblumen- oder
Erdnussöl)
• 1 TL Currypaste, grüne
• ½ Zitrone(n), der Saft davon
• Salz und Zucker
Zubereitung:
Der Fisch kann frisch oder tiefgekühlt sein,
muss dann jedoch aufgetaut werden. Die Filets
werden nun gesalzen und ganz leicht gezuckert.
In einem Schraubglas oder Shaker werden Öl,
Austernsauce, Kreuzkümmel, Zitronensaft und
Currypaste miteinander vermengt. Je länger und
intensiver geschüttelt wird, desto länger bleibt der
emulsionsartige Zustand der Marinade vorhanden
(Vorteil für das Marinieren). Die Marinade auf den
Fisch auftragen und mindestens 2 Stunden im
Kühlschrank ziehen lassen. Anschließend auf den
vorgeheizten Panini Grill legen und von jeder Seite
ca. 3-4 Minuten garen.
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