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Bedienungsanleitung Bartscher 12/FN Standmixer

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Bedienungsanleitung

GENERAL

INFORMATION

Kneader description

The spiral kneader is a machine meant for professional use by bread bakers and pizzerias.

The different versions of the machine (7-12-18-25-38-50 Kg. of kneaded product) cater for a vast range of

production needs, allowing various types of dough to be obtained (suitable above all for soft dough for pizza

and bread).

The machine structure has a scratch-proof painted finish which makes for it easy to clean.

It has safety features compliant with the applicable European Directives.

There are 3 kneader models:

Mod.”SN – FN – CNS”:

7/SN (7 Kg. mix capacity) Lever

12/SN – 12/FN – 12/CNS (12 Kg. mix capacity) Lid

18/SN – 18/FN – 18/CNS (18 Kg. mix capacity) Control panel

25/SN – 25/FN – 25/CNS (25 Kg. mix capacity) Pan

38/SN – 38/FN – 38/CNS (38 Kg. mix capacity) Pot flange

50/SN – 50/FN – 50/CNS (50 Kg. mix capacity) Base

The bowl is removable to allow it to be washed in hot running water or a dishawater.

Specifications

Description Unit of measur

7/SN 12/SN 18/SN 25/SN 38/SN 50/SN

Electric power input V Hz Ph

230V 50Hz 1Ph

230/400V 50Hz 3Ph

230/400V

50Hz 3Ph

Power kW (HP) 0.37(0.5) 0.75 (1) 0.75 (1) 1.5 (2) 1.5 (2) 2.2 (3)

Dough per batch kg 7 12 18 25 38 50

Net weight kg 39 58 59 93 105 175

Packaged weight kg 46 65 66 100 112 195

Description Unità di misura 12/CNS-FN 18/CNS-FN 25/CNS-FN 38/CNS-FN 50/CNS-FN

Electric power input V Hz Ph

230V 50Hz 1Ph

230/400V 50Hz 3Ph

230/400V

50Hz 3Ph

Power kW (HP) 0.75 (1) 0.75 (1) 1.5 (2) 1.5 (2) 2.2 (3)

Dough per batch kg 12 18 25 38 50

Net weight kg 65 66 103 115 206

Packaged weight kg 72 73 112 127 230

Noise < 70 dB(A)

Installation On the floor

Instructions –“Digital control” (optional)

Make sure the plug is inserted correctly in the power outlet and press the “START/STOP” key. The machine

will turn on and is ready to use (the LED next to the key will come on).

To start the machine in “timer” mode, press the key with the clock symbol twice in succession (the LED next

to it will come on) and set the desired mixing time using the +/- keys.

After setting the desired mixing time (shown on the display) and making sure that the pot's lid has been

lowered down, press the “START/STOP” key to start the machine. The display will show the countdown of

the time set earlier.

If you want to stop the machine to add some ingredients or for any other

reason, before lifting the pot's lid, put the machine in standby by

pressing the “START/STOP” key again. This will also stop the timer,

which will resume together with the machine only by first lowering the lid

and then pressing the “START/STOP” button again.

Before lifting the pot's lid, put the machine in standby, otherwise the

timer will continue the countdown even if the machine is in standby.

When the time is over, the machine will stop.

If you want to work without the timer, press the key with the “hand” symbol (manual) twice. The LED next to it

will come on (it excludes the timer) and by pressing the “START/STOP” key the machine will start in manual

mode.

Once the cycle has ended, press the “START/STOP” key and the machine will stop.

To turn off the display completely, press the “START/STOP” key and hold it for about 3 seconds.

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Spezifikationen

Marke	Bartscher
Modell	12/FN
Kategorie	Standmixer
Dateityp	PDF
Dateigröße	3.31 MB

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