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Frage: Programm 5 weil Vollkornbrotmehl mit Backpulver Ergebnis sehr harte Kruste und Inneres nicht gegart, als ob die Kruste blockiert und das Brot am Aufgehen hindert, was tun und wenn es das richtige Programm ist

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Marielle 21-03-2020
Hallo, ich habe ein bisschen das gleiche Problem, ich habe auch Vollkornmehl und Backpulver verwendet, mein Brot ist zwar gebacken aber leicht aufgegangen und innen etwas feucht. Ich wollte versuchen, die Pausenzeit zu verlängern, damit es noch mehr aufbläht, aber ich weiß nicht wie.

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